Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Steak tartar

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deSteak tartar

Avatar de dar_roberts
Receta enviada por dar_roberts
291 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Steak tartar

El steak tartar de solomillo de ternera es uno de los platos más apreciados por los amantes de la buena carne, se elabora en un momento y está delicioso.

Recetas de Carnes » Ternera y buey

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Principiantes

Enviada el 31 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Steak tartar?

  • 200 gr. de solomillo de ternera
  • 1 pepinillo agridulce
  • 1/2 cebolleta
  • 12 alcaparritas
  • Salsa inglesa
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Steak tartar?


Ponéis la carne picada (lee la nota de autor) del steak tartar en un cuenco y la reserváis mientras preparáis el resto de los ingredientes para el steak tartare.

Pica un pepinillo tipo alemán, que mezcla el sabor agridulce y le irá muy bien al steak tartar. Echa los trocitos en un bol.

Pica también la cebolleta, desechando las hojas exteriores y admitiendo para el picadillo finísimo las capas más interiores y tiernas. Añadimos al bol.

Picamos muy picaditas las alcaparritas y también las ponemos en el mismo bol, junto a los otros ingredientes del steak tartare.

Añadimos entonces la carne picada y salpimentamos al gusto. Trabajamos con las manos, mezclando todos los ingredientes. Finalmente le damos la forma y lo ponemos sobre el plato, con una hojas verdes como acompañamiento.


Foto orientativa: jlastras

Nota del autor

Lo ideal para elaborar un steak tartar de altura, es que se pique la carne a punta de cuchillo, desmenuzando el solomillo de ternera todo lo que se pueda. De todos modos, si queréis ahorrar tiempo y no os importa este detalle, podéis usar la carne picada a máquina.

La receta de Steak tartar no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Steak tartar?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.